• Millesime Otazu Chardonnay 2019

    OTAZU

    CHARDONNAY

    2019

    Otazu-Chardonnay-sin-anada-001

    Proceso de elaboración
    Vendimia seleccionada en los viñedos de la propiedad. El mosto se clarifica por gravedad y que posteriormente se fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales.

    Vendimia
    Septiembre 2019

    Temperatura recomendada de servicio
    8º- 10º

    Premios

    Gold Medal, Gilbert & Gaillard 2020
    91 points, Guía Vivir el Vino 2021
    Gold Medal, Sélections Mondiales des Vins Canada 2020

  • Millesime Otazu Chardonnay 2018

    OTAZU

    CHARDONNAY

    2018

    Otazu-Chardonnay-sin-anada-001

    Proceso de elaboración
    Vendimia seleccionada en los viñedos de la propiedad. El mosto se clarifica por gravedad y que posteriormente se fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales.

    Vendimia
    Septiembre 2018

    Temperatura recomendada de servicio
    8º- 10º

    Premios

    Silver Medal, International Wine Challenge 2019
    Gold Medal, Mundus Vini 2019
    90 points, Wine Spectator 2019
    91 points, Guía Gourmet 2020
    90 points, Guía Peñín 2020
    91 points, Guía Vivir el Vino 2020

  • Millesime Otazu Chardonnay 2017

    OTAZU

    CHARDONNAY

    2017

    Otazu-Chardonnay-sin-anada-001

    Proceso de elaboración
    Vendimia seleccionada en los viñedos de la propiedad. El mosto se clarifica por gravedad y que posteriormente se fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales.

    Vendimia
    Septiembre 2017

    Temperatura recomendada de servicio
    8º- 10º

    Premios

    Gold Medal, Sélections Mondiales des vins Canada 2018

    Silver Medal, CINVE 2018

  • Millesime Otazu Chardonnay 2016

    OTAZU

    CHARDONNAY

    2016

    Proceso de elaboración
    Vendimia seleccionada en los viñedos de la propiedad. Se realiza un desfangado estático al mosto que posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales.

    Vendimia
    Septiembre-Octubre 2016

    Número de botellas
    82.000

    Temperatura recomendada de servicio
    10º-12º

    Premios
    MEDALLA DE PLATA/SILVER MEDAL – CINVE 2017

    MEDALLA DE ORO/ GOLD MEDAL International Wine Guide Awards- CATAVINUM 2016 (Añada 2015)

    90 PUNTOS – GUÍA PEÑIN 2016 (añada 2014)

    MEDALLA DE PLATA/SILVER MEDAL – MUNDUS VINI 2015 (añada 2014)

    Bodega Otazu OTAZU CHARDONNAY
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    100% Chardonnay

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    3 meses de crianza sobre lías en depósito.

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    Amarillo limón, muy limpio y brillante

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    Nariz intensa con predominio frutal, donde destacan las notas florales y de fruta blanca como la pera

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    En boca se presenta con volumen y untuoso, con final muy fresco y afrutado

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    Mariscos, pescados a la plancha y al horno, carnes blancas, pastas no muy condimentadas, ensaladas y arroces, foies y quesos frescos de oveja

  • Millesime Otazu Chardonnay 2015

    OTAZU

    CHARDONNAY

    2015

    Proceso de elaboración
    Vendimia seleccionada en los viñedos de la propiedad. Se realiza un desfangado estático al mosto que posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales.

    Vendimia
    Septiembre-Octubre 2015

    Número de botellas
    82.000

    Temperatura recomendada de servicio
    10º-12º

    Premios

    MEDALLA DE ORO/GOLD MEDAL – CINVE 2016

    90 PUNTOS – GUÍA PEÑIN 2016 (añada 2014)

    MEDALLA DE PLATA/SILVER MEDAL – MUNDUS VINI 2015 (añada 2014)

    Bodega Otazu OTAZU CHARDONNAY
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    100% Chardonnay

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    3 meses de envejecimiento en botella. No tiene crianza en barrica

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    Amarillo limón, muy limpio y brillante

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    Nariz intensa con predominio frutal, donde destacan las notas florales y de fruta blanca como pera y manzana fresca.

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    En boca se presenta con volumen y untuoso, con final muy fresco y afrutado

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    Mariscos, pescados a la plancha y al horno, carnes blancas, pastas no muy condimentadas, ensaladas y arroces, foies y quesos frescos de oveja

  • Millesime Otazu Chardonnay 2014

    OTAZU

    CHARDONNAY

    2014

    Otazu-Chardonnay-sin-anada-001

    Proceso de elaboración
    Vendimia seleccionada en los viñedos de la propiedad. Se realiza un desfangado estático al mosto que posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales.

    Vendimia
    Septiembre-Octubre 2014

    Temperatura recomendada de servicio
    10º-12º

    Premios
    90 PUNTOS – GUÍA PEÑIN 2016

    MEDALLA DE PLATA/SILVER MEDAL – MUNDUS VINI 2015

    MEDALLA DE PLATA / SILVER MEDAL – CINVE 2015

  • Millesime Otazu Chardonnay 2013

    OTAZU

    CHARDONNAY

    2013

    Otazu-Chardonnay-sin-anada-001

    Proceso de elaboración
    Vendimia seleccionada en los viñedos de la propiedad. Se realiza un desfangado estático al mosto que posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales.

    Vendimia
    Septiembre-Octubre 2013

    Temperatura recomendada de servicio
    10º-12º

    Premios
    Selections mondiales des vins canada 2014. Medalla de Plata
    Selección de Vinos D.O. Navarra. Mejor Vino Blanco Joven

  • Millesime Otazu Chardonnay 2012

    OTAZU

    CHARDONNAY

    2012

    Otazu-Chardonnay-sin-anada-001

    Proceso de elaboración
    Vendimia seleccionada en los viñedos de la propiedad. Se realiza un desfangado estático al mosto que posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales.

    Vendimia
    Septiembre-Octubre 2012

    Temperatura recomendada de servicio
    12º-14º

    Premios
    Selections mondiales des vins canada 2013. Medalla de oro.

  • Millesime Otazu Chardonnay 2011

    OTAZU

    CHARDONNAY

    2011

    Otazu-Chardonnay-sin-anada-001

    Proceso de elaboración
    Recolecta manual nocturna. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 40 días a una temperatura de 13º para mantener su personalidad y el character de la variedad.

    Vendimia
    Septiembre-Octubre 2011. Viñedos Ioanna, Irene y Daphne.

    Temperatura recomendada de servicio
    12º-14º

    Premios

ESPUMA DE OTAZU

Espuma de Otazu es un blanc de blancs 100% Chardonnay elaborado según el método tradicional. Su elaboración comienza con una vendimia manual en los viñedos de uva Chardonnay de la propiedad en septiembre. Tras la recogida en cajas de 12kg, el mosto fermenta en depósitos de hormigón con el objetivo de resaltar la tipicidad de esta variedad que se desarrolla en el viñedo de Otazu. A continuación, se realiza una crianza sobre lías de cuatro meses en el mismo depósito de hormigón antes del tirage. El proceso continúa en la botella, en donde permanece 14 meses en rima antes del degüelle. Esta técnica tradicional –la rima– respeta al máximo la calidad de la fruta y permite mantener la personalidad y singularidad de la variedad. 

Características vinos Bodega Otazu

El resultado de todo este proceso es un vino de color amarillo pajizo y burbuja fina que asciende de manera lenta y elegante hasta la corona. Presenta una nariz fresca dominada por una explosión de notas florales y fruta blanca y en boca tiene una entrada fina y elegante que da paso a una espuma cremosa y envolvente de larga presencia. Se sirve a una temperatura de entre 8 y 10 grados. 

Maridaje vinos Bodega Otazu

Es ideal para acompañar platos como ostras, mariscos, arroces, pasta con trufa, sushi, ceviche, salmón, foie, espárragos, verduras cocidas o carnes blancas especiadas.

Características vinos Bodega Otazu

El resultado de todo este proceso es un vino de color amarillo pajizo y burbuja fina que asciende de manera lenta y elegante hasta la corona. Presenta una nariz fresca dominada por una explosión de notas florales y fruta blanca y en boca tiene una entrada fina y elegante que da paso a una espuma cremosa y envolvente de larga presencia. Se sirve a una temperatura de entre 8 y 10 grados. 

Maridaje vinos Bodega Otazu

Es ideal para acompañar platos como ostras, mariscos, arroces, pasta con trufa, sushi, ceviche, salmón, foie, espárragos, verduras cocidas o carnes blancas especiadas.