OTAZU
CHARDONNAY
2011
Proceso de elaboración
Recolecta manual nocturna. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 40 días a una temperatura de 13º para mantener su personalidad y el character de la variedad.
Vendimia
Septiembre-Octubre 2011. Viñedos Ioanna, Irene y Daphne.
Temperatura recomendada de servicio
12º-14º
Premios