CHARDONNAY

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1 Ha. Una Historia Chardonnay (D.O.P. Pago de Otazu) est un vin élaboré à partir du cépage Chardonnay, cultivé sur le sol argilo-calcaire de la parcelle Viña Urrutia. Les raisins sont récoltés manuellement en septembre puis pressés en douceur. Les deux tiers du vin sont destinés à fermenter dans des cuves en béton de forme ovoïde, puis élevés sur lies pendant 6 mois. Dans le même temps, le tiers restant fermente et finit de vieillir en fûts de chêne français provenant de la forêt vosgienne. 

Caractéristiques vins Bodega Otazu

Ce processus minutieux permet d’obtenir un vin jaune pâle, à la couleur vive et brillante. Il présente un nez très complexe avec des notes minérales qui laissent place à des arômes délicats d’ananas et de mangue. Dense et d’une grande tension en bouche, c’est un vin frais dont les notes minérales nous transportent jusqu’au terroir d’où il est issu.

Accords vins Bodega Otazu

Il est idéal pour accompagner les fruits de mer, le jambon ibérique, les fromages légèrement affinés, les poissons blancs et les poissons gras, les plats de riz, les viandes blanches et les légumes.

Caractéristiques vins Bodega Otazu

Ce processus minutieux permet d’obtenir un vin jaune pâle, à la couleur vive et brillante. Il présente un nez très complexe avec des notes minérales qui laissent place à des arômes délicats d’ananas et de mangue. Dense et d’une grande tension en bouche, c’est un vin frais dont les notes minérales nous transportent jusqu’au terroir d’où il est issu.

Accords vins Bodega Otazu

Il est idéal pour accompagner les fruits de mer, le jambon ibérique, les fromages légèrement affinés, les poissons blancs et les poissons gras, les plats de riz, les viandes blanches et les légumes.