1 Ha. Una Historia Grenache (D.O. Navarra), un vin élaboré à 100 % avec le cépage grenache. Après les vendanges manuelles de cet hectare de grenache, caractérisé par le sol graveleux et argileux du vignoble Mercedes – situé à Corella, Navarre – le raisin est mis à fermenter dans des cuves en béton, avec une cryomacération préfermentaire pendant 5 jours à 8 °C. Son élevage a lieu dans des fûts de chêne français à grain fin provenant de différentes forêts pendant 14 mois avec ses lies pour être ensuite mis en bouteille, où il reposera pendant au moins 18 mois supplémentaires.