Au cœur d’un paysage de rêve, abrité par le rocher d’Etxauri, flanqué des massifs du Sarbil et du Perdón, et avec la rivière Arga comme frontière naturelle, Bodega Otazu a récupéré un morceau important de son histoire en perpétuant l’art de faire du vin.
Pendant des siècles, la vigne a été l’une des plus grandes richesses agricoles, sinon la principale, des bassins prépyrénéens de Navarre, dont la capitale du Royaume, Pampelune, était autrefois un important centre viticole où l’on estime qu’environ 2 000 paysans vivaient de cette culture.
