Otazu Premium Cuvée (D.O. Navarra) est un assemblage des variétés Cabernet Sauvignon, Tempranillo et Merlot. Chacune des variétés a été récoltée séparément au cours du mois d’octobre puis soumise au processus de fermentation à 28 °C pour maintenir les arômes variétaux, suivi d’un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français issu de différentes forêts.
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