Otazu Rosé Tempranillo (D.O. Navarra) es un vino rosado 100% Tempranillo. La elaboración de esta añada comenzó con una vendimia en los viñedos de variedad Tempranillo de la propiedad en octubre.
Este rosado se elabora con el tradicional método del sangrado, que permite respetar al máximo la calidad de la fruta y mantener la personalidad y singularidad de esta variedad. Tras una hora de maceración en frío del mosto con hollejos, este adquiere su característico color rosa pálido, momento en el que se procede a la técnica del sangrado de estas uvas. A continuación, se realiza una clarificación del mosto por gravedad y se deja fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Por último, reposa un mes sobre lías en depósito, lo que le permite adquir un volumen, untuosidad y carácter varietal único.