Otazu Chardonnay (D.O. Navarra) est un vin blanc 100 % Chardonnay. L’élaboration de ce vin a commencé avec des vendanges sélectives dans les vignes de Chardonnay de la propriété en septembre. Les raisins blancs de qualité supérieure récoltés ont été utilisés pour produire cette référence avec la Denominación de Origen de Navarra. Le processus s’est poursuivi avec la clarification par gravité du moût, qui a ensuite été mis en fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, il a été élevé sur lies en cuve pendant trois mois pour conserver toute sa personnalité et son caractère variétal.
Le résultat est un vin jaune citron très limpide et lumineux, idéal pour accueillir le printemps. Il présente un nez intense, à dominante fruitée, avec des notes florales et de fruits blancs comme la poire plus prononcées. Otazu Chardonnay offre un milieu de bouche volumineux et onctueux, avec une finale très fraîche et fruitée.
Ce vin blanc est idéal pour accompagner des crustacés, du poisson, des viandes blanches, des pâtes légèrement assaisonnées, des salades, des plats de riz, du foie gras et du fromage de brebis frais. Il est recommandé de le servir entre 8 et 10 ºC.
Le résultat est un vin jaune citron très limpide et lumineux, idéal pour accueillir le printemps. Il présente un nez intense, à dominante fruitée, avec des notes florales et de fruits blancs comme la poire plus prononcées. Otazu Chardonnay offre un milieu de bouche volumineux et onctueux, avec une finale très fraîche et fruitée.
Ce vin blanc est idéal pour accompagner des crustacés, du poisson, des viandes blanches, des pâtes légèrement assaisonnées, des salades, des plats de riz, du foie gras et du fromage de brebis frais. Il est recommandé de le servir entre 8 et 10 ºC.
