Pago de Otazu Chardonnay con Crianza (D.O.P Pago de Otazu) est un vin jaune paille 100 % Chardonnay.
Les raisins ont été vendangés manuellement en septembre dans des caisses de 12 kg. La fermentation alcoolique a eu lieu en fûts de chêne français provenant de différentes forêts à une température de 16 °C, après quoi il a été élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français avec bâtonnage hebdomadaire des lies, pour terminer par un vieillissement en bouteille pendant au moins 18 mois.
Il présente un nez aux notes de fruits tropicaux sur un fond légèrement grillé. Il est dense et onctueux en bouche, avec une acidité équilibrée qui se traduit par une finale fraîche et aromatique.
Il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Ce vin est parfait pour accompagner les fruits de mer, les plats de riz, le foie gras, le jambon ibérique, les légumes de saison, les fromages affinés, les poissons grillés, les viandes blanches et rouges.
Il présente un nez aux notes de fruits tropicaux sur un fond légèrement grillé. Il est dense et onctueux en bouche, avec une acidité équilibrée qui se traduit par une finale fraîche et aromatique.
Il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Ce vin est parfait pour accompagner les fruits de mer, les plats de riz, le foie gras, le jambon ibérique, les légumes de saison, les fromages affinés, les poissons grillés, les viandes blanches et rouges.
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