Au sein d’El Pago, nous élaborons des vins qui reflètent l’âme de notre vignoble, dans lesquels nous pouvons ressentir la typicité de chaque cuvée, la personnalité de chaque cépage et la texture de chacun de nos sols. Ces vins sont conçus pour les personnes qui se laissent emporter par l’expérience et la sagesse dans la recherche continue de nouvelles émotions. Cette gamme propose deux vins : Pago de Otazu (rouge) et Pago de Otazu Chardonnay con Crianza.
L’appellation d’origine Pago est la catégorie la plus élevée qu’un vignoble puisse obtenir en Espagne, qui n’est accordée qu’aux vignobles bénéficient d’un sol et d’un climat excellents, et dont la préparation minutieuse convertit ces qualités intrinsèques en vins extraordinaires.
Xavier Mascaró est un artiste unique qui a su fondre et forger des navires incapables de naviguer, des avions incapables de voler, des taureaux incapables de se battre, des chevaux incapables de galoper, des objets du quotidien peu mobiles, des têtes et des corps qui, ancrés au sol par leur poids et leur solidité, résisteront aux ravages des ouragans. Et il a également créé ces Bouddhas Gardiens qui, imposants et hiératiques, nous regardent avec leur âme de fer.
Bouddhas-Gardiens-Réplicateurs à la longue durée de vie, nés du feu infernal des fournaises. Ces belles sculptures en fer, abandonnées à l’air libre, comme des bateaux échoués sur les plages après l’ouragan, seront attaquées par la rouille jusqu’à ce qu’elles acquièrent une nouvelle peau.
« Xavier Mascaró, le sculpteur de fer », de Carlos Saura. Texte écrit à l’occasion de l’exposition de Los Guardianes à Madrid.
PAGO DE OTAZU
CHARDONNAY CON CRIANZA
Pago de Otazu Chardonnay con Crianza (D.O.P Pago de Otazu) est un vin jaune paille 100 % Chardonnay.
Les raisins ont été vendangés manuellement en septembre dans des caisses de 12 kg.
Pago de Otazu (D.O.P. Pago de Otazu) est un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, réalisé à partir de nos vignobles d’appellation D.O.P. Pago, vendangés manuellement en octobre, en caisses de 12 kilos, pour conserver le fruit dans son état optimal jusqu’au pressurage.
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