Aucune aventure ne peut être menée sans une base solide, sans des fondations minutieusement posées, fruit des efforts de nombreuses femmes et hommes, qui ont laissé leur empreinte dans le Señorío.
Le domaine d’Otazu n’a cessé de progresser et de s’adapter à son époque. Différentes cultures et exploitations se sont développées au cours des siècles et, comment pourrait-il en être autrement, ce musée se veut un hommage à cette évolution.
Le musée abrite la mémoire non seulement des premières récoltes de betteraves ou de tournesols, mais aussi de la production actuelle de raisins (qui est le cœur de la cave) et de notre vin haut de gamme d’Otazu. Il renferme également de nombreux instruments soigneusement restaurés, dont beaucoup sont uniques, du matériel graphique sur l’histoire et la vie du Señorío, des témoignages historiques sur le vin en tant qu’élément culturel et, enfin, de multiples expositions qui visent à contextualiser le nouveau projet d’Otazu au sein de la longue et riche histoire du vin.
