Toda la personalidad y singularidad, características de Bodega Otazu contenidas en las botellas de la última añada de Otazu Chardonnay, un vino 100% Chardonnay de D.O. Navarra. La calidad de este vino está avalada no sólo por el saber hacer y la tradición de la bodega navarra, sino además por galardones nacionales e internacionales obtenidos por añadas anteriores, como las medalla de oro en Mundus Vini 2019 (añada 2018), 91 puntos en la Guía Gourmet 2020 y en la Guía Vivir el Vino 2020 (añada 2018), sin olvidar la medalla de oro que la añada 2019 acaba de recibir en el International Challenge Competition 2020 de la revista Gilbert & Gaillard.
Esta añada comenzó con una vendimia seleccionada en las parcelas de Chardonnay de la propiedad en septiembre del pasado año. De esta se obtuvo uva blanca de alta calidad para elaborar este vino de la Denominación de Origen de Navarra. El mosto se clarificó por gravedad y, posteriormente, se fermentó en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante tres meses para mantener toda su personalidad y características varietales. El resultado es un vino de color amarillo, muy limpio y brillante, con una nariz intensa, con predominio frutal, donde destacan las notas flores y de fruta blanca. Otazu Chardonnay 2019 tiene una boca con volumen y untuosa, con un final muy fresco y afrutado. Este vino blanco es ideal para maridar con mariscos, pescados, carnes blancas, pasta no muy condimentadas, ensaladas, arroces, foies y quesos frescos de oveja. Se sirve a entre 8 y 10 grados.