植物覆盖

蔬菜覆盖:允许自然减少高达 45% 的葡萄产量,这是选择最佳原材料过程中的第一步。同样,20 多年来,在 Otazu,我们将不同的植物覆盖物结合在一起,交替使用植物,如羊茅,其短根可调节湿度,其他植物则长根:燕麦、大麦或芥菜。这些根的深层作用有利于土壤的氧化和排水,为昆虫和环节动物创造了理想的栖息地,这些昆虫和环节动物后来将成为大型物种(主要是鸟类)的天然食物。在这个项目中,我们深入研究了通过种植花盖来吸引授粉昆虫所获得的知识,这些昆虫除了有助于植物的繁殖外,还可以作为栖息在我们酒庄田地中的辅助动物群的食物。

还对土壤进行微生物分析。为此,酒庄与 Ilindain Haritz Berri 基金会合作,该基金会对该地区的栖息地进行了研究,并于 2020 年 12 月安装了这些基础设施。

其次,该项目旨在通过改进应用系统和实施工具支持来减少植物检疫处理对葡萄园及其环境的影响。为实现这一目标,Bodega Otazu 和 UPNA 推出了多种工具。它们是:气象应用程序、气象站和探头放置,以便在进行治疗时做出更好的决策。

此外,还对带有恢复筛网的机械进行了创新,通过用特定机械代替除草剂来减少处理对环境的影响并消除除草剂的使用为那项工作。为了验证这种新种植策略的效果,将计算该地区的碳足迹。

尽管没有害虫问题或需要在葡萄园中使用杀虫剂,但飞蛾探测器被包括在项目中,因为我们假设随着气候变化的趋势是害虫在像我们这样的寒冷地区造成问题。它的存在是为了预测未来的问题,从而能够监控它们的演变。

最后,Bodega Otazu 可持续 Viña 项目的第三个目标旨在激励其他纳瓦拉葡萄园实施这种方法。因此,西班牙的这个地区将成为葡萄种植和酿酒工艺创新和可持续发展的典范。