祭坛（D.O.P. Pago de Otazu）是一款100%赤霞珠葡萄酒。

为了实现这款葡萄酒的独特个性，每个葡萄园的葡萄都是手工采摘的。发酵前，在8ºC下进行了一周的冷浸。乳酸发酵是在法国橡木桶中的细小酒糟上进行的。该酒在桶中陈酿18个月，然后在瓶中陈酿60个月。