奥塔祖酒庄深知保护周围自然环境的重要性，我们致力于可持续发展，以尊重风土为指导，与后代分享我们对酿酒的热情。

环境可持续性

我们深知，每一小步都很重要，因此我们采取了旨在减少废物、促进循环利用和有效利用能源的政策。我们与专家和当地社区密切合作，保护自然生态系统，保护本地动植物，确保生态系统的平衡。因此，我们一直在寻找新的创新方法，朝着更可持续、更环保的方向发展。

在酒庄，我们为自己设定了到 2030 年减少碳足迹的目标。为此，我们决定将大津系列酒瓶的玻璃换成更轻的 420 克玻璃。这种玻璃的减少意味着使用更少的原材料，消耗更少的能源，减少二氧化碳的排放，从而减少碳足迹。

自 1996 年以来，我们的酒庄一直是纳瓦拉地区屋顶绿化工作的先驱。从一开始，我们的目标就是控制植物的生长。这一目标已经成功实现。如今，这些覆盖物的使用促进了土壤改良（改善结构、管理湿度、提高生物多样性）和生产控制。

创新项目

在酒庄实施可持续发展项目对于保护我们的过去、保护环境的美丽和生物多样性至关重要，这样我们的后代才能继续我们对葡萄栽培的热情。

在奥塔祖酒庄，我们坚信社会可持续发展的力量，并与各种项目合作，提高人们的生活质量。这些实践包括恢复奥塔祖圣人的遗产、道德和负责任的商业实践以及艺术和文化的传播。